同样，小馍样的肉夹馍也以“破酥”这个独特的特点切入市场，区分开老潼关、灵宝等肉夹馍地域标签，与消费建立深层次的品牌认识。

　　在餐饮行业同质化越发严重的当今，你的菜品能否建立出独特的记忆点，决定了你是否能够更好的生存和发展。让菜品变得更独特、更有竞争力的方法总共有三种，分别是：

　　1、通过“包装”菜品，让菜品呈现出更独特的表现形式

　　2、通过侧面烘托，把菜品的特别工艺充分地展现给大众

　　3、通过创新口味，让自己的产品打破消费者认知，从而更容易被识别